Во второй половине дня 16 июля в рамках Морского Фестиваля Кханьхоа 2026 в Культурном Парке “Гнëзда Саланган” (микрорайон Бак Нячанг) Государственная Компания ООО Одного Члена “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа (Компания “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа) организовала Кулинарный Фестиваль “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа 2026. В программе приняли участие: г-н Нгуен Кхак Ха – Заместитель Секретаря Парткома провинции, Председатель Комитета Вьетнамского Отечественного Фронта провинции Кханьхоа; г-н Нгуен Лонг Биен – член Постоянного Дежурства Парткома провинции, Постоянный Заместитель Председателя Народного Комитета провинции; г-жа Чан Тху Май – член Постоянного Дежурства Парткома провинции, Постоянный Заместитель Председателя Комитета Вьетнамского Отечественного Фронта провинции Кханьхоа; Г-жа Фам Тхи Суан Транг - Заместитель Председателя Народного Совета провинции; руководители управлений, отделений и секторов и большое количество местных жителей и туристов.

Делегаты на Кулинарном Фестивале “Гнëзда Саланган” Кханьхоа (Фото: Тхань Тхань).

В рамках одного из главных событий Морского Фестиваля Кханьхоа 2026, Кулинарный Фестиваль “Гнëзда Саланган” приносит местным жителям и туристам возможность насладиться и оценить лучшие аспекты кухни из гнëзд саланган. Кульминацией программы является Конкурс “Квинтэссенция кухни из гнëзд саланган Кханьхоа 2026”, который впервые проводится в расширенном масштабе и включает 22 команды из типичных 4- и 5-звездочных курортов и отелей провинции Кханьхоа. Каждая команда состоит из трëх человек. При участии профессиональных поваров команды представили множество выдающихся кулинарных творений, способствуя повышению профессионального уровня и расширению масштабов конкурса. В состав жюри входят ведущие кулинарные эксперты, мастера и известные шеф-повара из Таиланда, Малайзии и Вьетнама.

Делегаты посещают продуктовые киоски (Фото: Тхань Тхань).

Делегаты посещают фотовыставку (Фото: Тхань Тхань).

За 90 минут каждая команда приготовила два блюда (одно солëное и одно сладкое) на четыре персоны. В качестве основного ингредиента использовались натуральные гнëзда саланган с островов Кханьхоа, в сочетании со многими богатыми и характерными местными продуктами, такими как омары, крабы, акульи плавники и морской виноград... На конкурсе “Квинтэссенция кухни из гнëзд саланган Кханьхоа 2026”, команды-участницы не только продемонстрировали креативное кулинарное искусство, отдавая дань уважению сути гнëзд саланган, но и помогли зрителям оценить питательную ценность натуральных гнëзд саланган с островов Кханьхоа, тем самым способствуя популяризации этого деликатеса и имиджа региона “Агаровый лес и море гнëзд саланган” среди широкого круга отечественных и зарубежных туристов.

По итогам Конкурса Организационный Комитет вручил командам-участницам 1 специальный приз (30 миллионов донгов), 2 первых приза (по 20 миллионов донгов каждый), 3 вторых приза (по 15 миллионов донгов каждый), 5 третьих призов (по 10 миллионов донгов каждый), 5 поощрительных призов и 6 наград за старание.

Руководители провинции и руководители Компании “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа вручают специальный приз и первый приз лучшим командам (Фото: Тхань Тхань).

Делегаты делают памятные фотографии с командами-участницами (Фото: Тхань Тхань).

По этому случаю Компания “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа пожертвовала 10 домов в рамках программы “Великая солидарность” и 2 дома в рамках программы “Товарищество” (каждый стоимостью 75 миллионов донгов) малообеспеченным семьям в общинах и микрорайонах: мкр. Тай Нячанг, об. Суойхиеп, об. Кханьвинь, мкр. Нам Камрань, об. Хоачи и Военному Командованию провинции Кханьхоа. Одновременно вручила 20 стипендий (каждая стоимостью 10 миллионов донгов) малообеспеченным и прилежным студентам Нячангского Университета.

Руководители провинции и руководители Компании “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа вручают символические подарки “Дому Великой Солидарности” и “Дому Товарищества” (Фото: Тхань Тхань).

Руководители провинции и руководители Компании “Гнëзда Саланган” провинции Кханьхоа вручают стипендии студентам (Фото: Тхань Тхань).

В рамках мероприятия Компания “Гнëзда Саланган” Кханьхоа также организовала выставку художественных фотографий, посвященную профессии гнëзд саланган, и представила модели пещер, где обитают саланганы и процесс сбора гнëзд саланган в районе Храма Предков, посвященного разведению гнëзд саланган. Выставка, посвященная теме “Суть индустрии гнëзд саланган”, представила 90 фоторабот, наглядно иллюстрирующих историю, культурные ценности и профессию, связанную с эксплуатацией и сохранением ресурсов гнëзд саланган Кханьхоа на протяжении многих поколений.

Приветственное художественное представление (Фото: Тхань Тхань).

Тхань Тхань